A malena u madalena ye un postre orichinario de Franzia. Pueden tener forma roncha u cuadrata, y se fan coziendo-las en una cazuela espezial con a suya forma. As malenas son como pastels chicoz. O suyo gusto ye parexito a una coca.
A rezeta tradizional güegos, zucre, azeite d'oliba y farina de trigo, antimás d'aroma (casca de limón) y empreñatuera.
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