Cimplung
Sekang Wikipédia, Ènsiklopédhi Bébas basa Banyumasan: dhialék Banyumas, Tegal, Cirebon karo Jawa Serang/Banten lor.
Cimplung kuwe salah siji jenis panganan tradisional, bahan dasare digawe sekang budin utawa ketela pohon.
[sunting] Cara Gawe
Carane gawe kaya kiye:
- Budin dibuang kulite, trus di kumbah nganti bersih, nek budine gede-gede bisa di potong ben dadi cilik.
- Budin kuwe mau terus dirawun utawa dikukus nganti mateng.
- Nek wis mateng gari dicampur karo badeg utawa nira kelapa sing biasa dinggo gawe gula jawa.
Cimplung biasane dipangan nek isih anget dinggo kanca wedang bajigur.
