കറിയുപ്പ്
വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.
| ഉപ്പ് എന്ന വാക്കാല്‍ വിവക്ഷിക്കാവുന്ന ഒന്നിലധികം കാര്യങ്ങളുണ്ട്. അവയെക്കുറിച്ചറിയാന്‍ ഉപ്പ് (നാനാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍) എന്ന താള്‍ കാണുക. |  |
സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്(NaCl) എന്നാണ് ഉപ്പ് അഥവാ കറിയുപ്പിന്റെ രാസനാമം. മൂലകങ്ങളായ സോഡിയത്തിന്റേയും ക്ലോറിന്റേയും സംയുക്തമാണ് ഇത്. ആഹാരപദാര്‍ത്ഥങ്ങളില്‍ രുചി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായാണ് ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കടല്‍ വെള്ളം സുര്യപ്രകാശത്തില്‍ വറ്റിച്ചാണ് ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. മത്സ്യങ്ങള്‍,പച്ചക്കറികള്‍ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാരുണ്ട്.
[തിരുത്തുക] ഉപയോഗങ്ങള്‍
ഉപ്പിന് 14,000 ത്തിനേക്കാളും അധികം ഉപയോഗങ്ങള്‍ ഉണ്ടെന്നു പറയുന്നു. [1]
- ഭക്ഷണത്തിന് സ്വാദേകാന്‍
- ഭക്ഷണം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍, 1) അച്ചാറുകള്‍ 2) ഉണക്ക മീനുകള്‍
- നല്ല അണുനാശിനിയാണ്. മുറിവിലും മറ്റും പുരട്ടാം. ഉപ്പ് വെള്ളം തൊണ്ട വേദനക്കും പല്ലു വേദനക്കും നല്ലതാണ്.
[തിരുത്തുക] ഉപ്പ് ചേര്‍ന്ന പഴചൊല്ലുകള്‍/പ്രയോഗങ്ങള്‍
- ഉപ്പ് തിന്നവന്‍ വെള്ളം കുടിക്കും
- അറുത്തകൈക്ക് ഉപ്പു തേക്കാത്തവന്‍
[തിരുത്തുക] പ്രമാണാധാരസൂചി
 |
രസതന്ത്രവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഈ ലേഖനം അപൂര്‍ണ്ണമാണ്. ഇതു പൂര്‍ത്തിയാക്കാന്‍ സഹായിക്കുക. |
