Acetal
Z Wikipedii
Acetale (łac. acetum - ocet) to klasa związków organicznych otrzymywanych w wyniku działania alkoholi na aldehydy. W wyniku przyłączenia do aldehydu jednej cząsteczki alkoholu powstają półacetale, natomiast w wyniku przyłączenia dwóch cząsteczek alkoholu powstają acetale. Acetale są związkami nietrwałymi i łatwo ulegają rozkładowi do substratów, szczególnie w środowisku kwaśnym. W środowisku zasadowym są trwałe.
- wzór ogólny półacetali: R-CH(OH)OR
- wzór ogólny acetali: R-CH(OR)2
Najpopularniejszym acetalem jest aldehyd dwuetylowy CH3-CH(OC2H5)2, który skrótowo nazywany jest również acetalem (wzór sumaryczny: C6H14O2). Jest to ciecz o temperaturze wrzenia 103-104 °C, temperatura krzepnięcia -100 °C i ma własności usypiające oraz narkotyczne. Znaczne stężenie par acetalu może porazić drogi oddechowe. Wdychane pary drażnią śluzówkę dróg oddechowych i oskrzeli.
Acetale znajdują zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, a szczególnie perfumeryjnym.
