Aguas frescas
Z Wikipedii
Aguas frescas - (z hiszp. - świeże wody) - to różnego rodzaju napoje chłodzące spożywane głównie w krajach Ameryki Środkowej, złożone najczęściej z różnego rodzaju owoców, zbóż, cukru i wody, które są następnie miksowane ze sobą. Najbardziej popularne są w Meksyku, chociaż spotyka się je także na Karaibach. Jednymi z najbardziej popularnych odmian są agua de tamarindo, w skład której wchodzą strąki tamaryndowca indyjskiego, agua de jamaica (do jej sporządzenia używa się hibiskusa) oraz agua de horchata (do której zazwyczaj do dodaje się ryżu).
W Meksyku napoje tego rodzaju są sprzedawane na ulicach i przechowywane w plastikowych torbach.
Najczęściej używanymi składnikami dodawanymi do aguas frescas są:
Słodkie owoce, takie jak:
Owoce kwaśne:
- Cytryna
- Limona
- Pomarańcza
- Ananas
- Tamaryndowiec
- Truskawka
- Ogórek
- Flaszowiec miękkociernisty
Nasiona i kwiaty
