Ajoen
Z Wikipedii
Ajoen (4,5,9-tritiadodeka-1,6,11-trien-9-tlenek) to organiczny związek chemiczny występujący w czosnku. Stanowi produkt rozpadu alliiny. Jest zaliczany do substancji przeciwrakowych. Stosowany jest jako środek bakteriostatyczny. Swoją sławę zawdzięcza antykrzepliwym, antybiotycznym właściwościom oraz zdolności do obniżania poziomu cholesterolu. Poza tym, indukuje apoptozę i zatrzymuje proliferację leukemicznych komórek nowotworowych.
[edytuj] Właściwości
Zobacz też: allicyna, aliksyna