Cukromierz
Z Wikipedii
Ten artykuł wymaga uzupełnienia źródeł podanych informacji.
Aby uczynić go weryfikowalnym, należy podać odnośniki do materiałów opublikowanych w wiarygodnych źródłach.
Cukromierz - jest to rodzaj aerometru. Służy on do mierzenia stężenia cukru w płynie. Jest to najczęściej szklana lub plastikowa rurka z obciążeniem u dołu. Wewnątrz znajduje się wykalibrowana skala, określająca stężenie cukru. Przyjmuje się, że dana wartość cukru podana na cukromierzu jest równa 100 gramom wody. Pomiar cukromierza jest najdokładniejszy w temperaturze 20°C. Jednak cukromierz określa również ilość innych składników zawartych w płynie. Są to tzw. niecukry. W moszczu do wina mieści się 4 % tych substancji.
Cukromierz jest stosowany między innymi w winiarstwie. Winiarze mieszczą nim stężenie cukru w moszczu i brzeczkach miodowych przy wyrobach miodów pitnych. Dzięki cukromierzowi można również określić zawartość alkoholu w przygotowanym winie. Jest to tzw. "winomierz".
