Enzymy trawienne przewodu pokarmowego
Z Wikipedii
Enzymy katalizujące trawienie należą do grupy hydrolaz, inaczej enzymów hydrolitycznych (hydro oznacza wodę, a liza lub lityczny - rozkład). Zgodnie z nazwą enzymy te katalizują rozkład związków bardziej złożonych do prostszych, z przyłączeniem wody.
U wszystkich heterotrofów procesy trawienia przebiegają podobnie, uczestniczą w nich takie same lub bardzo podobne grupy enzymów, które wytwarzane są przez wyspecjalizowane duże gruczoły, uchodzące przewodami do światła przewodu pokarmowego lub przez drobne gruczoły znajdujące się w ścianie jelita.
Spis treści |
[edytuj] Podział enzymów ze względu na rodzaj związku chemicznego, na który działają
- enzymy proteolityczne, które katalizują rozszczepienie wiązań peptydowych. Dzielimy je na:
a) endopeptydazy = proteazy
b) egzopeptydazy
- enzymy amylolityczne, które katalizują rozkład wiązań glikozydowych występujących w cukrach
- enzymy lipolityczne (lipazy), które katalizują rozszczepianie wiązań estrowych w tłuszczach. W wyniku ich działania następuje stopniowe odłączanie kwasów tłuszczowych od cząsteczki glicerolu.
- nukleazy (enzymy trawiące kwasy nukleinowe), dzielimy je na:
a) endonukleazy
b) egzonukleazy
[edytuj] Rodzaje enzymów trawiennych i ich źródła (u człowieka)
[edytuj] jama ustna
- amylaza (ptialina)
[edytuj] żołądek
- pepsyna (należy do endopeptydaz)
- podpuszczka
- lipaza
[edytuj] trzustka
- trypsyna (należy do endopeptydaz)
- chymotrypsyna (należy do endopeptydaz)
- lipaza
- amylaza trzustkowa
- karboksypeptydaza
- rybonukleaza
- deoksyrybonukleaza
[edytuj] jelito cienkie
- maltaza (α-D-glukozydaza)
- sacharaza (β-D-fruktofuranozydaza)
- laktaza (β-D-galaktozydaza)
- aminopeptydaza, dipeptydaza (należą do egzopeptydaz)
[edytuj] Źródła
1. P. Hoser (1997) Anatomia i fizjologia człowieka - WSiP, Warszawa
2. Solomon, Berg, Martin, Ville (2000) Biologia - MULTICO, Warszawa
