Fitoncydy
Z Wikipedii
Fitoncydy – naturalne substancje bakteriobójcze znajdujące się w soku komórkowym niektórych roślin, np. cebuli, czosnku, chrzanu; hamujące procesy życiowe innych organizmów, głównie drobnoustrojów, grzybów (np. allicyna). Wykorzystywane jako środki konserwujące produkty spożywcze, niektóre stosowane w lecznictwie w preparatach antybakteryjnych (np. aliofil).