Krem - deser, którego składnikami są żółtka utarte z cukrem, białka ubite na pianę i rozpuszczona w wodzie żelatyna.
W skład większości kremów wchodzi też ubita śmietana. Dla nadania smaku i aromatu dodaje się do kremów wanilię, kawę, czekoladę, orzechy, owoce, itp. Od tych składników pochodzi też nazwa kremu (np. krem czekoladowy, kawowy). Dla zagęszczenia wprowadza się niekiedy do masy kremowej mąkę ziemniaczaną rozmąconą z mlekiem.
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