Maślan butylu
Z Wikipedii
Maślan butylu - (C3H7COOC4H9) organiczny związek chemiczny - ester kwasu masłowego i butanolu. Posiada zapach kojarzący się z ananasem.
Reakcja otrzymywania:
- C3H7COOH + C4H9OH --> C3H7COOC4H9 + H2O
kwas masłowy + alkohol butylowy --> maślan butylu + woda
jest używany do produkcji artykułów spożywczych np .jogurtów