Mleczarstwo
Z Wikipedii
Mleczarstwo to dział gospodarki związany z produkcją mleka, jego skupem, magazynowaniem, przerobem i dystrybucją.
Do produktów mleczarskich zalicza się:
- mleko konsumpcyjne
- mleko w proszku
- mleko odtłuszczone
- mleko pełne
- mleko zagęszczone
- masło
- maślanka
- śmietana
- śmietanka
- mleczne napoje fermentowane
- sery
Od 1901 istnieje Międzynarodowa Federacja Mleczarska, do której należy także Polska.