Rokpol
Z Wikipedii
Rokpol - polski ser pleśniowy wzorowany na francuskim serze Roquefort, w którym charakterystyczny smak i wygląd uzyskiwany jest dzięki grzybom typu pędzlak. Spożywany bezpośrednio bądź jako charakterystyczny składnik sosów do potraw.
W 2006 r. pojawiła się nowa odmiana sera, nazwana Złotym rokpolem, charakteryzująca się złocistą barwą masy serowej, nieco większą wilgotnością, bogatszym aromatem i ostrością.