Sole mineralne
Z Wikipedii
Sole mineralne - Nazwę "sole mineralne" odnosi się przede wszystkim do soli spotykanych w naturze (w organizmach żywych, pożywieniu etc.). Sole mineralne są ważnym składnikiem diety człowieka, spełniają bowiem rolę budulcową oraz regulatorową. Stanowią około 4% organizmu człowieka (przy czym najważniejsze to chlorek sodu, a także sole wapnia i magnezu). Niedostateczna ilość soli mineralnych w diecie może prowadzić do poważnych zaburzeń.
- Nieprawidłowe, monotonne odżywianie.
- Duża potliwość (np. utrata soli w trakcie uprawiania sportu).
- Biegunka i wymioty (patrz biegunka; nudności i wymioty).
- Nadmierne wydalanie lub zmniejszone przyjmowanie płynów.
W skład soli mineralnych wchodzą:
- makroskładniki, które występują w większych ilościach w organizmie (np. węgiel, azot, tlen, wapń);
- mikroskładniki, które występują w mniejszych ilościach w organizmie, są jednak niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania, regulują wiele procesów zachodzących w komórkach; należą do nich m.in. żelazo, miedź, mangan, jod, kobalt, cynk i fluor.
