Tartrazyna
Z Wikipedii
Tartrazyna (E102), cytrynowożółty barwnik produkowany głównie do celów spożywczych. Znany pod nazwą handlową Food Yellow 5 (żółcień żywnościowa 5) lub E102. Dopuszczony przez amerykańską FDA, która wymaga umieszczenia na środkach spożywczych i lekach adnotacji "FD&C No. 5" (USA nie stosują symboli E). Dopuszczalna dawka dzienna wynosi aż 7,5 mg na kilogram wagi ciała. Używany przy produkcji napojów w proszku, esencji owocowych, miodu sztucznego, musztardy. Ma własności alergizujące.
Zobacz także: chemiczne dodatki do żywności