Ensalada
From Wikipedia
Ensalada wenno kinilnat ti awag iti luto/panangluto a maipaburek wenno malambong iti danum a nateng, bulbulong, rangrangaw, sabsabong, bungbunga. Kadagiti Ilokano, dagiti naynay a makilnat sa maensalada ket ti bulong, uggot wenno rangaw ti kamote, utong, bilbilonak, kalunay, sayote, paria, marunggay, aba, pechay, repolio ken dadduma pay. Kasta met ti sabong ti katuday, karabasa, sabidukong, kabatiti, sabunganay (sabong ti saba). Mayat pay a maensalada ti naganus a bunga ti utong, bitsuelas, gisantes, kabatiti, okra. Gagangay a ti laok ti ensalada ket bugguong sa maperresan iti tubbog ti calamansi wenno magalipan iti naluom a bunga ti kamatis.
Saan la a makilnat wenno mailambong iti napudot a danum ti maensalada. Ensalada met ti awag iti kinilaw a bulbulong a natemplaan iti bugguong ken alsem, kas koma iti kinilaw a pako ken bulong ti mustasa.
