Kapusta brukselska
Z Wikipedii
| Kapusta brukselska | |
 Brukselka |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | Rosopsida |
| Podklasa | ukęślowe |
| Rząd | kaparowce |
| Rodzina | kapustowate |
| Rodzaj | kapusta |
| Gatunek | kapusta warzywna |
| Nazwa systematyczna | |
| Brassica oleracea var. gemmifera | |
Kapusta brukselska, brukselka (Brassica oleracea var. gemmifera) - odmiana kapusty warzywnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej w Belgii.. Uprawiana od XVII wieku głównie w Europie Zachodniej i Północnej.
[edytuj] Charakterystyka
- Łodyga
- Wytwarza długą, grubą, silnie ulistniną łodygę, jej wysokość dochodzi od 50 do 100 cm.
- Liście
- Drobne, wydłużone, pofałdowane, jasno lub sinozielone, w kątach których znajdują się małe główki - silnie skrócone, ulistnione pędy boczne. Na szczycie wytwarza pióropusz z dużych liści.
- Kwiaty
- Wyrastają w drugim roku wegetacji z wierzchołka łodygi i pędów bocznych. Pędy kwiatostanowe mają wysokość do 150 cm.
- Korzeń
- Dobrze rozwinięty, głęboko sięgający.
[edytuj] Zastosowanie
- Warzywo - częścią jadalną są główki.
