Pistacchiu
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Lu pistacchiu è na chianta (Pistacia vera) cu ràdighi prufunni, truncu brivi e fruttu a drupa, russu chiaru cu mènnula virdi. E' macari na simenza ricca di grasci e zùcchiri, di culuri virdi, utilizzatu n pastizzarìa, ntâ priparazzioni di jilati e di tanti piatti, di cui si strai n'ogghiu giarnu–virdi, utilizzatu speci pi li cunfitturi.