Racina
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La racina è nu fruttu ca crisci supra macciteddi mìnimu nu metru àutu, pò èssiri cunzumatu accussì, o trasfurmatu n mustu; doppu na misata di firmintazzioni diventa vinu. Usata già ê tempi dî greci, la racina è na curtivazzioni cchiù mpurtanti òi n Sicilia, nta lu sud di l'Europa. Ntô sèculu XX, la curtivazzioni dâ racina si giniralizzau nta tuttu lu munnu.