Aktinidia

Aktinidia (Actinidia Lindl.) - rodzaj drzewiastych pnączy należący do rodziny aktinidiowatych. Rośnie w klimacie umiarkowanym.

Spis treści

Owoce: Jagody - kiwi mają około 6 cm długości i 4.5 do 5.5 cm średnicy. Skórka owocu o kolorze zielono-brązowym jest pokryta meszkiem.

Istnieją 94 gatunki aktinidii, z których następujące są uprawiane dla owoców:

aktinidia smakowita (Actinidia deliciosa)- najczęściej uprawiana.
aktinidia chińska (Actinidia chinensis) - podobna do aktinidii smakowitej, ale z zielonym, żółtym lub nawet żółto-czerwonym miąższem.
aktinidia ostrolistna (Actinidia arguta) - posiadająca mniejsze owoce (10-15 g) z zieloną, jadalną skórką i zielonym miąższem.
aktinidia pstrolistna (Actinidia kolomikta) - wydaje bardzo małe owoce, 8 g lub mniej, najbardziej mrozoodporny gatunek aktinidii (do -40°C).
Actinidia cordifolia
Actinidia purpurea - podobna do aktinidii ostrolistnej ale z czerwonym miąższem.
Actinidia polygama - małe owoce.

Stworzono także wiele mieszańców poprzez krzyżowanie w/w gatunków.

Owoce kiwi są spożywane na surowo.
- Wartość odżywcza: kiwi zawiera duże ilości witaminy C. W 100 g owoców jest jej około 80 mg (dla porównania czerwona papryka zawiera do 400 mg witaminy C w 100 g). Zawartość potasu jest nieco mniejsza od spotykanej w bananach. Owoc zawiera także witaminę A oraz witaminę E, wapno, żelazo i kwas foliowy.
Surowe owoce zawierają peptydazę (aktynidinę lub papainę), która może wywoływać alergie u ludzi. Szczególnie dla osób uczulonych na papaję lub ananasy owoce kiwi nie są wskazane.