Rozmaryn lekarski
Z Wikipedii
| Rozmaryn lekarski | |
 |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Podgromada | Magnoliophytina |
| Klasa | Rosopsida |
| Podklasa | jasnotowe |
| Nadrząd | Lamianae |
| Rząd | jasnotowce |
| Rodzina | jasnotowate |
| Podrodzina | kocimiętkowe |
| Plemię | Mentheae |
| Rodzaj | rozmaryn |
| Gatunek | rozmaryn lekarski |
| Nazwa systematyczna | |
| Rosmarinus officinalis | |
| L. 1753 | |
Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L. Sp.Pl.2 1753) - gatunek krzewu, należący do rodziny jasnotowatych (Lamiaceae Lindl.). Występuje w stanie dzikim w rejonie Morza Śródziemnego.
Spis treści |
[edytuj] Charakterystyka
- Pokrój
- aromatyczny, wiecznie zielony krzew o wysokości do 2 m
- Łodyga
- czterokancista, drewniejąca w drugim roku
- Liście
- równowąskolancetowate, skórzaste, brzegiem podwinięte, na wierzchu ciemnozielone, spodem kutnerowate
- Kwiaty
- niebieskie lub różowe z odcieniami, o dwuwargowym kielichu
[edytuj] Zastosowanie
- Roślina uprawna: obecnie do największych producentów należą Francja, Hiszpania, Włochy, Grecja i Meksyk.
- Historia uprawy: rozmaryn uprawiano już w starożytnym Rzymie, Egipcie i Grecji.
- Roślina lecznicza: roślina miododajna, zawiera olejki - cyneol, pinen, cymen, borneol.
- Działanie: odkażające, pobudzające, wzmacnia pamięć.
- Sztuka kulinarna: roślina przyprawowa, używana głównie w kuchni hiszpańskiej, bałkańskiej, meksykańskiej do mięs, wędlin i sosów. Kwiaty dodaje się do sałatek, a kandyzowanymi ozdabia się potrawy. Łodyga może być używana jako szpikulec do szaszłyków - nadaje im niepowtarzalny zapach i smak.
[edytuj] Odmiany
Na świecie hoduje się mnóstwo odmian, m.in. płożących się, karłowatych, różnie ulistnionych czy różnie ubarwionych.
[edytuj] Ciekawostki
Wykorzystywany w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, farmaceutycznym i perfumeryjnym (patrz larendogra).
Nazywano go świeżym powiewem morza. Był uważany za symbol wiernej miłości.
Hiszpanie darzą go dużą czcią, gdyż według wierzeń dał schronienie Matce Boskiej w czasie ucieczki do Egiptu. Gdy powiesiła swój niebieski płaszcz na krzewie, białe dotychczas kwiaty zabarwiły się na niebiesko.
Rozmaryn rzucano na podłogę w salach sądowych jako ochronę przed gorączką więzienną. W niektórych wioskach płótno lniane suszono na krzakach rozmarynu.
Z liści otrzymuje się antyseptyczny środek do mycia przyborów w łazience, a dodane do kąpieli pobudzają krążenie krwi.
